开餐饮店这三大基础要打好,天时地利人和

经济
来源: 标签:天时地利人和打好这三餐饮店基础 2019-09-12 14:13:49
都说商场如战场,讲究天时、地利、人和,开店做生意自然也不例外。做餐饮要想成功,必须把基础打好,要同样满足这三个条件。第一

都说商场如战场,讲究天时、地利、人和,开店做生意自然也不例外。做餐饮要想成功,必须把基础打好,要同样满足这三个条件。

第一:看准天时

澳门十大赌场排名开店前,我们在做商圈调查时首先要弄清楚这三点:

1.此商圈有没有销售潜力?

2.目标客群是不是跟餐饮店的定位相匹配?

3.这个区域是否与餐饮店的定位相匹配?

澳门十大赌场排名满足这三点之后,我们还要找准进入市场的机会。

澳门十大赌场排名我们在对商圈做菜品的销量调查时,不能只看哪个菜品总的销量最好,就认为这个菜品的餐饮类型最热门。应该同时关注该菜品对应的店铺数量,计算出平均销量,知晓该菜品对应菜系在本区域的竞争程度,再考虑是否需要开一家同类型的餐饮店。

澳门十大赌场排名举个例子,假如本地区简餐类菜品总销量第一,但是其店铺数量也多,那最终菜品的店铺平均销量还不如地方小吃,就能得出简餐类菜品在此地竞争异常激烈,如果盲目进入市场,可能会吃大亏。可见,通过菜系排列,寻找菜品的平均销量才更有可行性。

澳门十大赌场排名或者可以通过观察其他同类商圈销量很高的产品,看此目标市场有没有可以考虑引进占据先发的优势。

第二:找准地利

一家餐饮店能不能赚到钱,其地理位置也是相当重要的,也就是选址。

澳门十大赌场排名要想选一个好位置,首先就要分析周围商圈的人群结构,看跟自己的人群定位是不是相符;

澳门十大赌场排名其次考察竞争对手的情况,分析对比优劣势,然后决定是不是应该把店开在这;

最后还要看店铺有没有被障碍物挡住,因为一家餐饮店80%的生意来自300米之内,那么店铺有没有被挡住生意会差别很大。

第三:注重人和

开餐饮店要想赚钱,必须要有“人”,这个“人”的条件是多方面的。在此之前有个重要前提,就是把产品的基本功做好,这是经营的基础。

“人和”的第一个条件就是团队。老板有作为,员工肯拥护,员工整体素质和团队执行力都强,才能保证服务质量和店铺的正常运营。

第二个条件就是顾客,一家餐饮店能不能赚到钱说到底还是由顾客决定。所以要想生意好,就必须有足够的客流量,只有客流多了,才能变为更多的“客留”,生意也会慢慢变好。

好商圈,好店址,好团队,要想开店赚钱,这三个条件缺一不可。做好产品和服务的基本功,制定相应的营销策略,店铺营业额肯定直线飙升。天时地利人和交汇,好生意自然手到擒来。

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